ИП Загайнова Надежда Петровна

Результаты медицинских обследований внесены в личные медицинские книжки работников не в полном объеме, а именно: отсутствуют данные результатов врача-психиатра, врача-нарколога у работников: Ефимовских А.В., Ефимовских Т.А., Мкртчян К.Р.

В программе производственного контроля неверно указана периодичность лабораторного контроля параметров микроклимата - 1 раз в год, при этом не указано, что, в соответствии с п. 2.3.1. СанПиН 2.2.4.3359-16, измерения следует проводить в теплый период года и в холодный период года. В программе производственного контроля отсутствует перечень химических веществ, физических и иных факторов производственной среды и факторов трудового процесса, в отношении которых необходима организация лабораторных исследований и испытаний, с указанием точек, в которых осуществляется отбор проб (проводятся лабораторные исследования и испытания), и периодичности отбора проб (проведения лабораторных исследований и испытаний) (отсутствует программа лабораторного контроля за условиями труда) . Нарушения допустила ИП Загайнова Н.П.

Отсутствуют санитарно-гигиенические паспорта постоянных рабочих мест работников - женщин с общей и количественной характеристиками факторов производственной среды и трудового процесса. Нарушения допустила ИП Загайнова Н.П.

В программе производственного контроля отсутствует раздел - Другие мероприятия, проведение которых необходимо для осуществления эффективного контроля за соблюдением санитарных правил и гигиенических нормативов, выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий. Перечень указанных мероприятий определяется степенью потенциальной опасности для человека деятельности (выполняемой работы, оказываемой услуги), осуществляемой на объекте производственного контроля, мощностью объекта, возможными негативными последствиями нарушений санитарных правил. Нарушения допустила ИП Загайнова Н.П.

В программе производственного контроля отсутствует раздел - Перечень возможных аварийных ситуаций, связанных с остановкой производства, нарушениями технологических процессов, иных создающих угрозу санитарно-эпидемиологическому благополучию населения ситуаций, при возникновении которых осуществляется информирование населения, органов местного самоуправления, органов, уполномоченных осуществлять государственный санитарно-эпидемиологический надзор. Нарушения допустила ИП Загайнова Н.П.

С начала 2018 года и до настоящего времени не осуществлялся производственный лабораторный контроль параметров микроклимата на рабочих местах бухгалтера, главного бухгалтера в помещении бухгалтерии, пекаря в помещении экспедиции. Нарушения допустила ИП Загайнова Н.П.

На предприятии отсутствует полный перечень используемых основных и вспомогательных материалов, содержащий описание сырья и материалов с указанием их названия, номера государственной регистрации, маркировки, возможных поставщиков, требования к качеству сырья и материалов, включая дополнительные с учетом специфики производства, условия и сроки хранения, меры безопасного обращения с сырьем и материалами. Нарушения допустила ИП Загайнова Н.П.

С начала 2018 года и до настоящего времени (по момент проведения проверки) не осуществляется контроль воздушной среды в кабине автомобиля (концентраций углерода оксида, диоксида азота, углеводородов алифатических предельных) . Нарушения допустила ИП Загайнова Н.П.

Отсутствует санитарный паспорт рабочего места водителя автомобиля. Нарушения допустила ИП Загайнова Н.П.

Имеющаяся в производственном помещении аптечка первой медицинской помощи не укомплектована в соответствии с требованиями приказа № 169н от 05.03.2011 г. (на момент проверки в ней, в частности, отсутствовали жгут кровоостанавливающий, бинты марлевые медицинские нестерильные размером 5 м x 10 см, 7 м x 14 см, бинты марлевые медицинские стерильные размером 5 м x 7 см, 7 м x 14 см, устройство для проведения искусственного дыхания "рот - устройство - рот" или карманная маска для искусственной вентиляции легких "рот - маска", салфетки антисептические, перчатки медицинские нестерильные смотровые, маска медицинская нестерильная, покрывало спасательное изотермическое, английские булавки стальные со спиралью, рекомендации с пиктограммами по использованию, блокнот отрывной для записей, авторучка). Нарушения допустила ИП Загайнова Н.П.

Производственное помещение ( цех по выпечке хлеба) не оборудовано умывальником для мытья рук с подводкой горячей и холодной воды, мытьё рук проводится в раковине для мытья рук в цехе по производству булочек с начинками.

Не представлены протоколы лабораторных исследований о соответствии или несоответствии питьевой воды на химические и органолептические показатели.

Не организовано проведение и не проводится периодический медицинский осмотр работников предприятия, занятых на работах, при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры (документы, подтверждающие проведение указанных осмотров в период с начала 2018 года по момент проведения проверки - заключительные акты и индивидуальные медицинские заключения по результатам проведенного периодического медицинского осмотра, у юридического лица отсутствуют)

В программе производственного контроля указаны документы, утратившие силу ГН 2.2.5.1313-03 Предельно допустимые концентрации (ПДК) вредных веществ в воздухе рабочей зоны с приложениями, ГН 2.2.5.1314-03 Ориентировочные безопасные уровни воздействия (ОБУВ) вредных веществ в воздухе рабочей зоны с приложениями, Приказ Минздравсоцразвития РФ №83 от 16.08.2004 «Об утверждении перечней вредных и (или) опасных факторов и работ, при выполнении которых проводятся предварительные и периодические медицинские осмотры (обследования), и порядка проведения этих осмотров, Приказ МЗ РФ №90 от 14.03.96г. О порядке проведения предварительных и периодических медицинских осмотров работников и медицинских регламентах допуска к профессии, Приказ МЗ РФ № 405 от 10.02.1996г. О проведении предварительных и периодических медицинских осмотров работников», Р 2.2.755-99 Гигиенические критерии оценки и классификация условий труда по показателям вредности и опасности факторов производственной среды, тяжести и напряженности трудового процесса. Нарушения допустила ИП Загайнова Н.П.

При проведении обследования личных медицинских книжек установлено: - Ефимовских А.В., отсутствуют сведения о проведении очередной ревакцинации обязательной профилактической прививки против вирусного клещевого энцефалита (предыдущая ревакцинация от 13.05.2013 г., должный очередной срок 2016 год); отсутствуют сведения о проведении вакцинации против гриппа в эпид. сезон 2018 г.-2019 г; отсутствуют сведения о проведении обязательной очередной ревакцинации против дифтерии с установленной периодичностью 1 раз в 10 лет (предыдущие сведения от 18.07.2007 г., должный очередной срок 2017 год); отсутствуют сведения о проведении обязательной ежегодной вакцинации против Дизентерии Зонне; - Ефимовских Т.А., отсутствуют сведения о проведении очередной ревакцинации обязательной профилактической прививки против вирусного клещевого энцефалита (предыдущая ревакцинация от 13.05.2013 г., должный очередной срок 2016 год); отсутствуют сведения о проведении вакцинации против гриппа в эпид. сезон 2018 г.-2019 г; отсутствуют сведения о проведении обязательной очередной ревакцинации против дифтерии с установленной периодичностью 1 раз в 10 лет (предыдущие сведения от 18.07.2007 г., должный очередной срок 2017 год); отсутствуют сведения о проведении обязательной ежегодной вакцинации против дизентерии Зонне (предыдущие сведения от 18.04.2013 г.)

С начала 2018 года и до настоящего времени (по момент проведения проверки) не осуществляется выборочный лабораторный контроль условий труда водителя автомобиля (концентрации углерода оксида, диоксида азота, углеводородов алифатических предельных) . Нарушения допустила ИП Загайнова Н.П.

Установлено не обеспечение проведения и не проведение ежедневных предрейсовых медицинских осмотров водителя автомобиля (документы, подтверждающие проведение указанных осмотров в 2018-2019 годах юридического лица отсутствуют) . Нарушения допустила ИП Загайнова Н.П.

Сдоба « Причуда» ( щипчики с курагой) , дата изготовления 08.04.2019г., срок годности 48 часов. В объеме проведенных исследований проба не соответствует требованиям прил.2, п. 1.3 ТР ТС 021/2011. « О безопасности пищевой продукции» по показателю БГКП (колиформы), обнаружено в 1, 0 г, при нормативе не допускается в 1, 0 г

Допускается хранение в холодильном оборудовании в цехе по производству хлебобулочных изделий с начинками в производственной таре продовольственного сырья( сухое молоко, творог, яичный порошок, курага, шоколадная помадка, кокосовая стружка) при отсутствии маркировки (этикеток, ярлыков) на таре поставщика. Маркировка упакованной пищевой продукции ( ватрушка с начинками, хлеб « Старославянский», конвертик слоеный, хлеб « Крестьянский») не содержит сведения об условии хранения готовой пищевой продукции, которые установлены производителем или предусмотрены техническими регламентами Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции. Для пищевой продукции, качество и безопасность которой изменяется после вскрытия упаковки, защищавшей продукцию от порчи, указывают также условия хранения после вскрытия упаковки.

В разделе программы производственного контроля - в перечне официально изданных санитарных правил, методов и методик контроля факторов среды обитания в соответствии с осуществляемой деятельностью не указаны следующие документы: ГН 2.2.5.3532-18 Предельно допустимые концентрации (ПДК) вредных веществ в воздухе рабочей зоны СанПиН 2.2.2.1332-03 Гигиенические требования к организации работы на копировально-множительной технике, СанПиН 2.2.4.1294-03 Гигиенические требования к аэроионному составу воздуха производственных и общественных помещений, СанПиН 2.2.4.3359-16 Санитарно-эпидемиологические требования к физическим факторам на рабочих местах, СН 2.2.4/2.1.8.583-96 Инфразвук на рабочих местах, в жилых и общественных помещениях и на территории жилой застройки, СП 2.2.2.1327-03 Гигиенические требования к организации технологических процессов, производственному оборудованию и рабочему инструменту, СП 4616-88 Санитарные правила по гигиене труда водителей автомобилей. Нарушения допустила ИП Загайнова Н.П.

При осуществлении процессов производства (изготовления) хлеба и хлебобулочных изделий связанных с требованиями безопасности продукции, индивидуальный предприниматель Загайнова Н. П. (изготовитель) не разработала, не внедрила и не поддерживала процедуры, основанных на принципах ХАССП (на момент проверки, документы, подтверждающие разработку и внедрение процедур, основанных на принципах ХАССП у неё отсутствовали)

Пекарю Ефимовских А.В. с начала 2018 года по момент проведения проверки не выданы предусмотренные нормами выдачи: (п.36. приказа Министерства торговли СССР от 27.12.1983г. № 308) халат белый хлопчатобумажный (куртка белая хлопчатобумажная и брюки белые хлопчатобумажные), шапочка белая хлопчатобумажная, тапочки (туфли, ботинки текстильные или текстильно-комбинированные), Пекарю Ефимовских Т.А. с начала 2018 года по момент проведения проверки не выданы предусмотренные нормами выдачи: (п.36. приказа Министерства торговли СССР от 27.12.1983г. № 308) тапочки (туфли, ботинки текстильные или текстильно-комбинированные). Нарушения допустила ИП Загайнова Н.П.

В производственных помещениях (цех по выпечке хлебобулочных изделий, цех по производству хлеба, фасовочное помещение) поверхности полов выполнены из бетона, которые имеют неровную поверхность, выбоины, не доступны для проведения мытья и при необходимости, дезинфекции, а также их надлежащего дренажа.