ИП Сулейманова Лариса Исабековна

1 Представленная программа производственного контроля не соответствует требованиям СанПиН 11105801 «Организации и проведения производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий а именно в программу не включено осуществление организация лабораторных исследований и испытаний сырья полуфабрикатов готовой продукции и технологии их хранения и транспортировки п24 п41 СанПиН 11105801 контроль за наличием документов подтверждающих качество безопасность сырья полуфабрикатов готовой продукции и технологий их хранения транспортировки реализации и утилизации в случаях предусмотренных действующим законодательством ведение учета и отчетности установленной действующим законодательством по вопросам связанным с осуществлением производственного контроля не определена номенклатура объем и периодичность лабораторных исследований и испытаний п41 СанПиН 11105801 2 Не организован производственный контроль за соблюдением санитарноэпидемиологических требований и проведением санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий в порядке и с периодичностью определяемой программой производственного контроля в нарушении п13 СП 236366820 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям и деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию» 3 В представленных копиях медицинских книжек не указано наименование организации проводившей аттестацию отсутствует голограмма не указано наименование организации проводившей аттестацию гигиенических знаний в нарушении ст 11 и 36 Федерального закона от 30 марта 1999 года 52ФЗ «О санитарно эпидемиологическом благополучии населения» приказа Минздрава РФ от 29062000 229 «О профессиональной гигиенической подготовке и аттестации должностных лиц и работников организаций» 4 отсутствуют сведения о профилактических прививках в соответствии с национальным календарем профпрививок в нарушении приказа МЗ РФ от 21032014 125Н «Об утверждении национального календаря профилактических прививок и календаря профилактических прививок по эпидемиологическим показателям» 5 не соблюдаются обязанности предусмотренные порядком проведения периодических медицинских осмотров обследований работников а именно Не представлен перечень контингентов работников предприятия подлежащих периодическим и или предварительным осмотрам п 21 приказа Минздрасоцразвития РФ от 12 апреля 2011г 302н Не представлены поименные списки работников на основании утвержденного списка контингента работников подлежащих прохождению предварительного и периодического медицинского осмотра нарушение п 22 приказа Минздрасоцразвития РФ от 12 апреля 2011г 302н Не представлен заключительный акт по результатам периодических медицинских осмотров работников нарушение п42 приказа Минздрасоцразвития РФ от 12 апреля 2011г 302н 6 Складские помещения для хранения сыпучих продуктов овощей и фруктов не оснащены средствами измерения температуры и влажности не осуществляется контроль за соблюдением условий хранения пищевой продукции установленных производителем не проводится ежедневный контроль за температурновлажностным режимом хранения пищевой продукции в складских помещениях с регистрацией показателей температуры и влажности воздуха на бумажных и или электронных носителях в нарушении п 62 п 75 СП 236366820

На продовольственное сырье и пищевые продукты поставляемые в общеобразовательные учреждения Ахтынского района и на продукты которые хранились на момент проверки в складском помещении а именно на молоко сгущенное 85производитель ОАО «Рогачевский МКК»Республика Беларусь Гомельская обл г Рогачев ул Кирова 31 молоко питьевое «Любаня из Кубани» 25 высший сорт ООО «Южный молочный завод»г Армавир ул Тонельная 51 комн 40 творог «Диво» ООО «Светлозаводский»Россия КБР Зольский район СП Светлозаводская Октябрьская бнсливочное масло несоленое «Крестьянское» 725 Любаньский филиал ОАО «Слуцкий сыродельный комбинат» Республика Беларусь Минская обл г Любань ул Социалистическая 2 мясо птицы «Гюней» замороженное ООО «Гюней»РД Магарамкентский район с Оружба мульти сок Южания «Вишня»ООО «Корпорация юный альянс»Республика Адыгея Гиачинский район станица Дондуковская ул Плодоовощная д 2 йогурт 5 Фрутис ООО «Кампина»Московская обл г Ступино ул Сетейко ВЛ 10 и др не представлены товарнотранспортные документы позволяющие установить собственников пищевой продукции наличие маркировки обозначение партии сырья и готовой продукции в нарушение п3 ст 5 ТР ТС 0212011 Технический регламент Таможенного союза О безопасности пищевой продукции с изм и доп вступ в силу с 11072020 На момент проверки на пищевые продукты приобретенные по накладным для поставки в общеобразовательные учреждения расходная накладная от 30112020 00000001209 от 04102020 00000000472 сыр домашний огурцы маринованные 390 гр 680гр Кубань расходная накладная от 10112020 00000000954 от 01122020 00000001212 творог 5 в коробке с 5 кг расх накладная от 10112020 00000000954 от 01122020 00000001212 творог «Диво» ООО «Светлозаводский»РоссияКБР Зольский район СП Светлозаводская Октябрьская бн не представлены декларации о соответствии что является нарушением п1 ст 23 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» ИП Сулеймановой ЛИ к работе по осуществлению приема распределения и транспортировке продуктов питания по общеобразовательным и дошкольным образовательным учреждениям допущены лица не прошедшие медицинский осмотр в полном объеме Согласно представленным копиям медицинских книжек Эфендиевым АУ и Сулеймановой ЛИ не пройдены в установленном порядке обследования у врачейстоматолога психиатра нарколога и отоларинголога п 14 приложения 2 приказа Минздрасоцразвития РФ от 12 апреля 2011г 302н «Об утверждении перечней вредных и или опасных производственных факторов и работ при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры обследования и порядка проведения этих осмотров обследований работников занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и или опасными условиями труда» в нарушении п 10 ст 17 ТР ТС 0212011 Технический регламент Таможенного союза О безопасности пищевой продукции с изм и доп вступ в силу с 11072020

Не соблюдаются требования к условиям перевозки скоропортящейся продукции молочной мясной продукции в т ч мяса говядины мяса птицы рыбной продукции не обеспечивается соблюдение температурного режима установленного изготовителем при перевозке указанных продуктов так как кузов арендованной машины для перевозки продуктов не оборудован холодильным устройством что является нарушением п1 ст 17 ТР ТС 0212011 Технический регламент Таможенного союза О безопасности пищевой продукции с изм и доп вступ в силу с 11072020