ИП Шатилова Надежда Васильевна

В торговой палатке ИП Шатиловой Н.В. полы не имеют ровную поверхность (линолеум местами порван), что приводит к невозможности проведения качественной влажной уборки с применением моющих и дезинфицирующих средств; холодильная камера для хранения мясной продукции не оборудована термометром, из-за чего невозможно проконтролировать условия хранения продуктов питания и оценить сроки их реализации; для отделки потолка торговой палатки использован материал (пенопластовая плитка) не устойчивый к воздействию температуры, моющих и дезинфицирующих средств, который местами порван; в торговой палатке площадью около 3, 5-4м2, с наличием одного рабочего места осуществляется реализация комбинированного ассортимента продукции (мясные изделия, молочная продукция, кондитерские изделия) на развес (путем вскрытия промышленной упаковки) для последующей реализации; для сбора отходов и мусора не установлены металлические или пластмассовые педальные бочки с крышками (используется картонная коробка), в торговой палатке установлены деревянные стеллажи из необработанных досок, которые не позволяют провести влажную уборку с применением моющих дезинфицирующих средств; на деревянных стеллажах находятся личные вещи, пустая тара, что создает захламленность торгового помещения и затрудняет проведение уборки влажным способом с применением моющих и дезинфицирующих средств; разделочный инвентарь не промаркирован;недостаточно стеллажей и холодильного оборудования для хранения продовольственных товаров (колбасные изделия хранятся в картонных коробках на полу без подтоварников); согласно п .10.1 СП 2.3.6.1066-01 «Все помещения организаций торговли, оборудование, инвентарь, посуда должны содержаться в чистоте. По окончании работы проводится влажная уборка и мытье с применением моющих средств», однако в организации торговли не созданы условия для проведения уборки и мытья с применением моющих средств; несоблюдаются правила личной гигиены: не созданы условия для мытья рук, отсутствует специально выделенное место для санитарной одежды.

В реализации имеется продукция с истекшим сроком годности: зельц «Сальтисон», весом 2, 7кг, стоимостью 235руб за 1кг, изготовлен 21.03.2018г, срок годности продукта упакованного под вакуумом 20 суток (до 10.04.2018г), изготовитель: ОАО «Сагуновский мясокомбинат», Россия, 396530, Воронежская область, Подгоренский район, п. Красный Восход, ул. Заводская, д.37; мясо свиных голов, весом 1, 7кг, стоимостью 235руб за 1 кг, изготовлено 21.03.2018г, срок годности продукта упакованного под вакуумом 20 суток (до 10.04.2018г).

В торговой палатке ИП Шатиловой Н.В. осуществляется хранение с целью реализации продукции: колбаса куриная, весом 1 кг, стоимостью 235, сосиски куриные, весом 1 кг, стоимостью 155руб за 1 кг, без маркировки и информации предусмотренной законодательством в целях сбыта (на упаковке отсутствует наименование пищевой продукции, состав пищевой продукции, дата изготовления пищевой продукции, срок годности пищевой продукции, условия хранения пищевой продукции, наименование и место нахождения изготовителя пищевой продукции, показатели пищевой ценности продукции, единый знак обращения продукции на рынке государств-членов Таможенного союза).