ИП Шарков Георгий Вячеславович

1.Пищевая продукция, находящаяся на хранении и реализации в магазине «Провиант» ИП Шаркова Г.В. по адресу:г.Тавда, Рабочая ул. 42, не сопровождается информацией об условиях хранения, сроке годности данной продукции. В магазине осуществляется реализация пищевой продукции, не упакованной в потребительскую упаковку изготовителем, при этом отсутствуют листки-вкладыши, которые должны быть приложены к упаковке Продавец ИП Шарков Г.В. не доводит информацию о такой продукции до потребителя, Пищевая продукция находится в реализации без маркировки и информации для потребителя, определенной законодательством 2.Работники, занятые на работах, которые связаны с хранением, перевозкой (транспортированием) и реализацией пищевой продукции и при выполнении которых осуществляются непосредственные контакты работников с продовольственным (пищевым) сырьем и (или) пищевой продукцией, не проходят обязательные периодические медицинские осмотры в соответствии с законодательством государства - члена Таможенного союза, а именно: ИП Шарковым Г.В. допущена до работы 18.06.2021г продавец Кузенкова О.С., у которой в личной медицинской книжке отсутствует отметка о прохождении флюорографии, дерматовенеролога и гигиенического обучения и аттестации с установленной периодичностью не реже 1 раза в год согласно установленным требованиям Приказа МЗ 3.При реализации пищевой продукции не соблюдаются сроки годности такой продукции, установленные ее изготовителем, а именно: 18.06.2021г в магазине «Провиант» ИП Шаркова Г.В. по адресу:г.Тавда, Рабочая в реализации в холодильнике при наличии ценника находятся пельмени замороженные, в количестве 2 упаковок по 0, 8кг с истекшим сроком годности. Дата выработки 12.12.2020г годен 180 суток, срок истек 12.06.2021г. Акт на списание не представлен 4.холодильное оборудование для хранения колбас не оснащено термометрами или средствами автоматического контроля и регистрации температурного режима хранения скоропортящийся пищевой продукции, в помещении для хранения сыпучих продуктов, овощей и фруктов отсутствуют средства измерения температуры и влажности. В целях контроля соблюдения условий хранения пищевой продукции, установленных производителем, в магазине не проводится ежедневный контроль за температурно-влажностным режимом хранения пищевой продукции в холодильном оборудовании и складских помещениях, с регистрацией показателей температуры и влажности воздуха на бумажных и (или) электронных носителях, отсутствуют контрольные журналы записей 5. На рыбную продукцию, не упакованную в потребительскую упаковку, этикетки (ярлыки) от транспортной упаковки пищевой продукции поставщика или листок-вкладыш, помещаемый в каждую транспортную упаковку или прилагаемый к каждой транспортной упаковке, или нанесенная непосредственно на транспортную упаковку маркировка не сохраняются до момента реализации пищевой продукции. Отсутствует информация для потребителя на момент реализации рыбной продукции 6. 18.06.2021г в магазине «Провиант» ИП Шаркова Г.В. по адресу: г.Тавда, Рабочая ул. 42 допускаются для реализации населению: пищевая продукция без товаросопроводительных документов; пищевая продукция, не соответствующая органолептическим показателям ( подгнившие овощи и фрукты) фото № 1; пищевая продукция с истекшими сроками годности; пищевая продукция без маркировки, предусмотренной требованиями технических регламентов 18.06.2021г в магазине «Провиант» ИП Шаркова Г.В. по адресу: г.Тавда, Рабочая ул. 42 допускаются для реализации населению пищевые продукты не прошедшие оценку и подтверждению соответствия требованиям нормативных документов, а именно: На мясные полуфабрикаты( фрикадельки, пельмени, котлеты) изготовитель ИП Хохрин С.А. (г.Тавда, ул. Куйбышева, 17) отсутствует декларация о соответствии, подтверждающие безопасность продукции согласно требованиям технических регламентов.