ИП Семененко Наталья Алексеевна

Ассортимент продовольственного сырья и пищевых продуктов реализуемых в организации торговли не соответствует виду и типу организации мелкорозничной торговли при этом технические возможности организации торговли не соответствую государственным санитарноэпидемиологическим правилам и нормативам для обеспечения требуемых условий приема хранения и реализации продовольственного сырья и пищевых продуктов соблюдение правил личной гигиены работниками На объекте торговли производится реализация в том числе путем предварительной фасовки и взвешивания мясных продуктов мяса свинины субпродуктов птице продуктов тушки птицы субпродукты колбасных изделий вареные копченые молочной продукции сыров при отсутствии надлежащих условий для их реализации Выкладка мясных и птицепродуктов части молочной продукции сырков осуществляется на торговых прилавках без наличия холодильного оборудования Хранение части пищевых продуктов птицепродуктов осуществляется в рядом стоящем металлическом контейнере без наличия холодильного оборудования коробки с продукцией выставлены на полу Подготовка товаров к продаже в том числе фасовка птицепродуктов осуществляется на улице ящики с продукцией при фасовке устанавливаются на деревянные поддоны размещенные на земле В павильоне производится фасовка мясопродуктов сыров без наличия надлежащих условий отдельно оборудованной фасовочной Проводится перетаривание пищевых продуктов из тары поставщика в более мелкую тару коробки пакеты птица замороженная хранится в морозильной камере без наличия тары без наличия маркировки Отсутствует промаркированный инвентарь разделочные доски ножи для каждого вида продуктов Отсутствуют условия для мытья торгового оборудования и инвентаря соблюдения правил личной гигиены

При хранении пищевых продуктов не соблюдаются правила товарного соседства допускается совместное хранение сырых продуктов и полуфабрикатов вместе с готовыми пищевыми продуктами мясные и птицепродукты хранятся совместно с колбасными изделиями готовыми мясными изделиями Взвешивание сырой и готовой продукции при реализации осуществляется на одних весах Имеющееся холодильное оборудование не обеспечено термометрами для контроля температурного режимаИП Семененко НА допущен к работе в качестве помощника Семененко Владимир Иванович без наличия личной медицинский книжки без прохождения необходимых медицинских обследований Подготовка пищевых продуктов костный остаток лапки головы куриные к продаже фасовка проводится подсобным рабочим не имеющим личную медицинскую книжку без прохождения необходимых медицинских обследованийпри продаже товаров нарушались требования технических регламентов или подлежащих применению до дня вступления в силу соответствующих технических регламентов обязательных требований к продукции связанным с требованиями к продукции процессам ее хранения и реализации а именно допущен к продаже паштет печеночный «Сливочный» фасованный в полиэтиленовую пленку в количестве 2 шт без указания на маркировке даты изготовления продукция допущена к продаже печень мороженная свиная фасованная в полиэтиленовый пакет в количестве 1 шт лапки куриные фасованные в полиэтиленовые пакеты в количестве 8 шт костный остаток фасованный в полиэтиленовые пакеты в количестве 8 шт тушки кур мороженые в количестве 2 шт сардельки фасованные в полиэтиленовом пакете без наличия маркировки содержащей необходимые сведения о продукции наличие которых является обязательным