ИП Саркаров Гюлага Дадаш Оглы

В нарушение Ст.17. П.9. ТР ТС 021/2011 « О безопасности пищевой продукции» – не на всей пищевой продукции, находящейся на хранении в складских помещениях имелась информация о предприятии-изготовителе, дате выработки, условиях хранения, а именно: арахис очищенный в п/э пакетах объемом -5 кг, компотная смесь в п/э пакете- 5 кг. В нарушение Ст.17 П.7 ТР ТС 021/2011 « О безопасности пищевой продукции» на момент проверки в складском помещении не соблюдались температурные условия хранения пищевой продукции, установленные предприятием изготовителем, а именно в складском помещении температура хранения маринованной морской капусты , составляла плюс ( +) 23 0 С , что на 17 градусов выше, чем установлено предприятием –изготовителем. ИП Буцыкина С.А, М.О., Чеховский район, д. Сергеево), дата изготовления : 25.04.23021г, срок годности 3 месяца, установил температуру хранения продукции от минус 3 0 С до плюс 6 градусов 0 С ; В нарушение Ст.1.3 СП 2.3.6.3668-20 на предприятии торговли производственный контроль не организован, так как не представлена разработанная программа производственного контроля, не представлен договор на проведение производственного контроля за соблюдением санитарно-эпидемиологических требований, не были представлены протоколы испытаний . В нарушение Ст.4.4 СП 2.3.6.3668-20 лампы в складском помещении не оборудованы специальными защитными устройствами для предупреждения попадания в пищевую продукцию осколков стекла. В нарушение Ст.5.7 СП 2.3.6.3668-20- санитарно- техническое состояние поверхности пола неудовлетворительное. Поверхность пола в складских помещениях неровная, полы цементные , с выбоинами, без покраски, без обработки какими-либо материалами, потолки деревянные со следами протечек, местами с черной плесенью, в то время как потолки, стены и полы должны быть без дефектов и признаков поражения плесневыми грибками, материалы, используемые для внутренней отделки помещений нетоксичными, устойчивыми к проведению уборки влажным способом и обработки дезинфицирующими средствами. В нарушение Ст.6.2 СП 2.3.6.3668-20 в складском помещении отсутствовали средства измерения температуры и влажности. В нарушение Ст.10.8 СП 2.3.6.3668-20- на момент проведения проверки установлено, что мероприятия по дезинсекции и дератизации не проводятся в складском помещении , выявлено наличие живых насекомых ( мух) , в то время как в торговых объектах должны проводиться мероприятия по дезинсекции и дератизации, проводиться мероприятия по защите зданий и помещений от проникновения насекомых и грызунов. В нарушение Ст.10.4 СП 2.3.6.3668-20 – на момент проведения проверки подоконники, провода на стенах (проводка )грязные, уборка с применением моющих средств проводится нерегулярно.