ИП Повар Эльдар Рустемович

В реализации находится сырный продукт обезличенный общим весом 2, 350кг.; также производится реализация мясных продуктов, а именно: сардельки Говяжьи ТМ «Гезлевские колбасы» весом 1кг., сосиски Сочные ТМ «Папа Может» весом 0, 770кг без сопроводительных документов, подтверждающих происхождение, качество и безопасность данного пищевого продукта, что является нарушением пп.7, 12 ст.17 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»; ст.15;11 Федерального Закона РФ от 30.03.1999г. №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; ст.ст.15, 19, 20 Федерального Закона РФ от 02.01.2000г. №29 ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»; пп.7.1;7.4;8.1;8.24 СП 2.3.6.1066-01 . В холодильной витрине выявлено товарное соседство доброкачественных пищевых продуктов с пищевыми продуктами с истекшим сроком годности (кефир, ряженка, йогурт фото прилагается), что является нарушением пп.7.5;7.6;7.7 СП 2.3.6.1066-01. В морозильных установках выявлены пищевые продукты, реализуемые без сопроводительных документов, , а именно куриные четверти весом 20кг., обезличенный продукт мясопереработки весом 15кг., полуфабрикаты вареники весом 10, 225кг., полуфабрикаты котлеты весом 3, 705кг., что является нарушением ст.15;11 Федерального Закона РФ от 30.03.1999г. №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; ст.ст.15, 19, 20 Федерального Закона РФ от 02.01.2000г. №29 ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»; пп.7.1;7.3;7.4;7.6;7.7;8.24 СП 2.3.6.1066-01. В реализации находится обезличенный маслоподобный продукт, общим весом 4, 405кг., что является нарушением ст.15;11 Федерального Закона РФ от 30.03.1999г. №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; ст.ст.19, 20 Федерального Закона РФ от 02.01.2000г. №29 ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»; пп.7.1;7.4;8.1;8.24 СП 2.3.6.1066-01. Установлен факт реализации просроченных кондитерских изделий общим весом 3 кг., что является нарушением 7.1; 7.5; 7.6; 7.7 СП 2.3.6.1066-01.

ИП Повар Э.Р. в непосредственной близости от магазина производил сжигание твердых коммунальных отходов, что является нарушением п.7 ст.15; п.1 ст.18 Федеральный закон от 04.05.1999 N 96-ФЗ "Об охране атмосферного воздуха". Помещение магазина находится в антисанитарном состоянии, что является нарушением пп.10.1;10.2 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов». ИП Повар Э.Р. предоставил личную медицинскую книжку установленного образца, выданную 11. 01.2018г., в которой не имеется отметки о гигиенической подготовке и аттестации, имеется результат исследования на носительство возбудителей кишечных инфекционных заболеваний, дата пройденного медицинского осмотра и о допуске на работу до 12.01.2019г., что является нарушением пп.13.1;13.2 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов». При проведении контрольно-надзорных мероприятий установлено: на полу, в производственной упаковке реализуются яйца куриные маркировка С1 в количестве 290шт., на этикетке производителя прописаны условия производителя для дальнейшей реализации: срок годности и условия хранения при t0 от 0 до +20С0 25 суток. Дата упаковки нанесена цветным штампом 12.11.2018г. Дата выявления факта реализации данного пищевого продукта 21 марта 2019г., что является нарушением пп.8.1;8.24 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов». Также установлен факт реализации пищевых продуктов «с пола» (сахар-песок, вода питьевая, газированная, сладкая.), что является нарушением пп.6.1;7.8 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов».