ИП Овчаров Игорь Владимирович

-уборочный инвентарь не промаркирован, инвентарь для туалета не имеет сигнальной окраски и не храниться отдельно, не выделено место для его хранения (п 5.13 СП 2.3.6.1079-01; пп 8 п 3 ст. 10 ТР ТС 021/2011) - Руководителем предприятия осуществляется не полный производственный контроль, в том числе проведение лабораторных исследований и испытаний, за соблюдением санитарно-эпидемиологических требований и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий в процессе производства, хранения, транспортировки и реализации продукции, выполнения работ и оказания услуг, а также условиями труда в целях обеспечения безопасности и (или) безвредности для человека и среды обитания таких продукции, работ и услуг- не представлены протоколы лабораторных исследований пищевых продуктов по микробиологическим показателям. Не представлена информация по лабораторному контролю физических факторов производственных помещений (ст. 32, 11 Федерального Закона № 52-ФЗ от 30.03.1999 г «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; п.2 ст 11 ТР ТС 021/2011; п.2 ст 10 ТР ТС 021/2011; п 2.1 СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий») - Отсутствует информация о том, что вода, используемая в процессе производства (изготовления) продукции и непосредственно контактирующая с продовольственным (пищевым) сырьем и материалами упаковки, соответствует требованиям к питьевой воде, установленным законодательством государства-члена Таможенного союза- лабораторные исследования воды в соответствии с программой производственного контроля не представлены. (нарушение ст.12, п.2, пп.1 ТР ТС 021/2011)...