ИП Ондар Елена Куртугбаевна

Индивидуальным предпринимателем не проводится производственный контроль за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий, не представлены утвержденная программа производственного контроля и согласованный график проведения лабораторных исследований и документы, подтверждающие о проведении лабораторных исследований за 9 месяцев 2018 г. Не проводится лабораторный контроль за качеством и безопасностью поступающего сырья и пищевых продуктов, а также условиями труда, соблюдением личной гигиены работниками, что является нарушением. п. 14.1 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов». - не выделены разделочные доски и ножи с четкой маркировкой, для отдельных продуктов питания (колбасы, сыр и т.д.), что является нарушением п. 8.5. СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»; - в продаже находилась пищевая продукция баранина в остатке 3, 915 кг, по цене за 1 кг. 250руб, без ветеринарной справки, подтверждающей их происхождение, качество и безопасность для здоровья человека, что является нарушением п. 8.24 СП 2.3.6.1066-01 ««Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов». Таким образом, установлено нарушение ветеринарно-санитарных правил перевозки, переработки, хранения или реализации продуктов животноводства. - в качестве продавца привлечен продавец, не имеющий гигиеническую подготовку, также отсутствует сертификат о профилактических прививках, что является нарушением п. 13.2 СП 2.3.6.1066-01 ««Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»