ООО "МОРОШКА"

Официант ресторана исполняет следующие обязанности:

1. В рамках трудовой функции сервировки столов ресторана:

•                 оценивает наличие запасов столовой посуды, приборов, столового белья, аксессуаров и инвентаря, необходимых для сервировки столов;

•                 составляет заявки на пополнение ассортимента столовой посуды, приборов, столового белья, аксессуаров и инвентаря, необходимых для сервировки столов;

•                 получает посуду, приборы и столовое бельё;

•                 осуществляет сервировку столов с учетом стандартов ресторана;

•                 проводит обучение помощников официанта на рабочих местах технологиям сервировки столов, контролирует предварительную сервировку столов (при наличии   помощника официанта).

2. В рамках трудовой функции организации встречи потребителей ресторана и приема заказов от них:

•                 осуществляет встречу потребителей ресторана и размещение их в зале;

•                 предлагает потребителям ресторана меню, карту вин, аперитив и другие напитки;

•                 рекомендует потребителям ресторана по выбору закуски, блюда и напитки;

•                 осуществляет прием, оформление и уточнение заказа потребителей ресторана;

•                 осуществляет передачу заказа потребителей ресторана в основное производство и бар;

•                 осуществляет досервировку стола по меню заказа потребителей ресторана.

3. В рамках трудовой функции подачи готовых блюд и напитков, заказанных потребителями ресторана:

•                 осуществляет получение блюд из кухни ресторана;

•                 осуществляет получение напитков, фруктов и других продуктов в баре, буфете;

•                 осуществляет подачу холодных и горячих закусок, первых и вторых блюд, сладких блюд, десертов и других кондитерских изделий, горячих, алкогольных, слабоалкогольных и безалкогольных напитков посетителям ресторана;

•                 проводит заключительные операции по подготовке блюда и презентации в присутствии потребителей ресторана;

•                 производит замену использованной посуды, приборов и столового белья.

4. В рамках трудовой функции проведения расчетов с потребителями ресторана за сделанные заказы, официант заведения:

•                 осуществляет оформление счета за сделанный заказ потребителем ресторана;

•                 предоставляет счета за сделанный заказ потребителю ресторана;

•                 осуществляет получение оплаты от потребителей ресторана за выполненный заказ;

•                 проводит кассовые операций оплаты по счетам за выполненный заказ потребителя ресторана;

•                 соблюдает правила ресторанного этикета при проводах  потребителя заведения;

•                 составляет текущую отчетность по выполненным заказам.

5. В рамках функции обслуживания массовых мероприятий в ресторане:

•                 осуществляет подготовку зала и инвентаря для обслуживания массовых мероприятий в ресторане;

•                 осуществляет подготовку помещения и инвентаря для обслуживания блюдами и напитками на выездных мероприятиях;

•                 сервирует стол с учетом вида массового мероприятия;

•                 осуществляет подачу аперитива и закусок, основных блюд, напитков на торжественных, официальных приемах и других массовых мероприятиях заведения;

•                 производит замену и сбор использованной посуды и приборов на торжественных, официальных приемах и других массовых мероприятиях ресторана.

Рассматриваем кандидатов как на постоянное место работы, так и и качестве подработки. Также возможен вахтовый метод для работников из других регионов (предоставляем комфортабельное жилье  и оплачиваем проезд к месту работы).

Всегда открыт и приветлив, легко находит общий язык с гостями и создает позитивную атмосферу;

ответственно и внимательно подходит к своей работе;

наличие опыта приветствуется.

С 18 лет.