ИП Медведев Олег Владимирович

В торговом зале магазина в холодильной витрине с нарушением действующей нормативной и технической документации осуществляет хранение пищевых продуктов при несоответствующих параметрах температуры, что может повлечь угрозу причинения вреда жизни и здоровью людей: - лещ неразделанный, крупный, холодного копчения дата изготовления 14.01.2020 г., производитель ОАО «Каменский рыбозавод» Россия, Алтайский край, г. Камень на Оби, ул. Барнаульская, 15, в количестве 4, 7 кг. по цене 224 рубля на сумму 1052 руб. 80 коп. хранится при температуре плюс 1, 59 гр. С, при этом нормируемая температура хранения, указанная на ярлыке изготовителя от 0 гр. до -5 гр. С; - брюшко семги холодного копчения, дата изготовления 14.01.2020 г., производитель ОАО «Каменский рыбозавод» Россия, Алтайский край, г. Камень на Оби, ул. Барнаульская, д.15, в количестве 0, 6 кг. по цене 860 рубля на сумму 516 руб. 00 коп. хранится при температуре плюс 1, 59 гр. С, при этом нормируемая температура хранения, указанная на ярлыке изготовителя от 0 гр. до -5 гр. С; на момент проверки в торговом зале в холодильной витрине в реализации находилась рыбная продукция без маркировки в части нанесения необходимой информации, в связи, с чем не представляется возможным установить срок годности реализуемых продуктов питания, наименование пищевой продукции, состав пищевой продукции, дату изготовления пищевой продукции, условия хранения пищевой продукции, наименование и место нахождения изготовителя, рекомендации и (или) ограничения по использованию, показатели пищевой ценности пищевой продукции, сведения о наличии в пищевой продукции компонентов, полученных с применением генно-модифицированных организмов, что может повлечь угрозу причинения вреда жизни и здоровью людей: - камбала вяленая в количестве 1, 5 кг по цене 540 рублей на сумму 810 рублей; - щука вяленая в количестве 1, 1 кг по цене 384 рубля на сумму 422 рубля 40 коп

1). Согласно заключению эксперта № 40/35 от 29.01.2020г., измерения параметров микроклимата, проведенные на рабочем месте продавца в магазине ИП Медведева О.В., р.п. Малиновое озеро, ул. Партизанская, 2-67, не соответствуют требованиям СанПиН 2.2.4.3359-16 «Санитарно-эпидемиологические требования к физическим факторам на рабочих местах» по температуре: высота от пола 1, 5м-18, 5оС, высота от пола 0, 1м-18, 3 оС при норме 19-24 оС, что нарушает требование п. 4.1. СП 2.3.6.1066-01, в соответствии с которым, показатели микроклимата производственных помещений и помещений для посетителей должны соответствовать гигиеническим требованиям, предъявляемым к микроклимату производственных помещений. Замеры температуры в торговом зале проведены Метеоскопом - М, заводской номер № 384919, свидетельство о государственной поверке № 207/18-5254п до 10.06.21 г. 2). Для отделки и облицовки складского помещения организации торговли используются материалы, не устойчивые к воздействию влаги, температуры, моющих и дезинфицирующих средств, разрешенные для этих целей органами и учреждениями госсанэпидслужбы в установленном порядке- часть стен оклеена бумажными обоями, другая часть выполнена из не обшитых дсп (стена, отгораживающая санитарный узел, дверь в санузел), потолок подшит не ламинированной пенопластовой плиткой, который частично перекрыт стеллажами под потолком, выполненными из не окрашенных дсп, что нарушает требование п. 5.9 СП 2.3.6.1066-01, в соответствии с которым, для отделки, облицовки и окраски помещений организаций торговли используются материалы, устойчивые к воздействию влаги, температуры, моющих и дезинфицирующих средств, разрешенные для этих целей органами и учреждениями госсанэпидслужбы в установленном порядке.