ИП Козлова Вера Николаевна

1 В складском помещении и торговом зале на потолке имеются следы подтеков пол местами имеет неровную поверхность на стенах видны повреждения и сколы что является нарушением п57 СП 2363668202 Проба масло сливочное традиционное с мдж 725 изготовитель ООО «ПК «Аура» РФ Москва 109029 ул Нижегородская д32 стр3 согласно данным протокола лабораторных исследований ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ярославской области» 3172 от 01042021г Аттестат аккредитации РОССRU0001510110 от 29032016 г экспертного заключения 988 от 06042021г филиал ФБУЗ « Центр гигиены и эпидемиологии по Ярославской области в Ростовском МР» Аттестат аккредитации РОСС RU0001510110 от 26092016г не соответствует требованиям ТРТС 0332013 «О безопасности молока и молочной продукции» по соотношению массовых долей метиловых эфиров жирных кислот масляной С 40 менее 01 при гигиеническом нормативе 2442 капроновой С 60 менее 01 при гигиеническом нормативе 1530 каприловой С 80 менее 01 при гигиеническом нормативе 1020 каприновой С100 менее 01 при гигиеническом нормативе 2038 деценовой С 101 менее 01 при гигиеническом нормативе 0204 лауриновой С 120 02 при гигиеническом нормативе 2044 миристиновой С 140 09 при гигиеническом нормативе 80130 миристолеиновой С 141 менее 01 при гигиеническом нормативе 0615 пальмитолеиновой С 161 02 при гигиеническом нормативе 1524 стеариновой С 180 50 при гигиеническом нормативе 80135 линолевой С 182 163 при гигиеническом нормативе 2255 прочие кислоты 08 при гигиеническом нормативе 4065 арахиновой С 200 04 при гигиеническом нормативе не более 03 пальмитиновой С 160 368 при гигиеническом нормативе 210330 олеиновой С 181 388 при гигиеническом нормативе 200320 что является нарушением ч1 ст10 ТР ТС 0212011 пп 66 79 раздела XII ТР ТС 0332012Соотношения массовых долей метиловых эфиров жирных кислот или сумм в пробе составили пальмитиновой к лауриновой 1840 при гигиеническом нормативе от 58 до 145 стеариновой к лауриновой 250 при гигиеническом нормативе от 19до 59 олеиновой к миристиновой 431 при гигиеническом нормативе от 16 до 36 линолевой к миристиновой 181 при гигиеническом нормативе от 01 до 05Суммы олеиновой и линолевой к сумме лауриновой миристиновой пальмитиновой и стеариновой 13 при гигиеническом нормативе от 04 до 07 что не соответствует соотношению массовых долей метиловых эфиров жирных кислот в молочном жире установленному в нормативных документах что является нарушением ч1 ст10 ТР ТС 0212011 пп 66 79 раздела XII ТР ТС 0332012