ИП Хайруллина Светлана Халилевна

1. В магазине «Мясной домик» отсутствуют двух секционные моечные ванны, подключенные к канализационной сети через воздушный разрыв для мытья рабочего инвентаря и посуды, что является нарушением 2. В разделочном цехе нет графиков уборки, мойки, дезинфекции производственных помещений, чистки, мойки и дезинфекции технологических оборудования и инвентаря», 3. В магазине «Мясной домик» отсутствует раковина для мытья рук на рабочем месте продавца, что является нарушением 4. Уборочный инвентарь не промаркирован, хранится в санузле, отсутствует специальное помещение или шкаф для хранения уборочного инвентаря, 5. В магазине «Мясной домик» отсутствуют промаркированные разделочные доски и ножи для разделки сырого мяса на куски для приготовления фарша, 6. В магазине при отсутствии условий реализуются несовместимые по товарному соседству продукты питания: хлеб и хлебобулочные изделия, 7. Продавец находится за прилавком не в полном комплекте санитарной одежды (без головного убора), 8. Отсутствуют разрешенные дезинфекционные средства, 9. Отсутствуют правила мытья производственного инвентаря, 10. Моечная ванна подключена к общей канализационной сети жилого дома без воздушного разрыва, что является нарушением 11. Программой производственного контроля не предусмотрены лабораторные исследования, качества изготавливаемого мясного фарша и периодичность такого контроля, 12. Ценники на мясо и мясные изделия, выставленные в витрине для реализации потребителям оформлены ненадлежащим образом, а именно без наименования товара, сорта (при его наличии), цены за вес или единицу товара, подписи материально ответственного лица или печати организации, даты оформления ценника. На ценниках не указана денежная единица.