ИП Харисова Ирина Лекандровна

- отсутствует маркировка на разделочном инвентаре для сыра, сливочного масла, колбасных изделий нарушение п.8.5.СП 2.3.6.1066-01; - не достаточно подтоварников для хранения пищевой продукции: в складском помещении осуществляется хранение пищевых продуктов без специально оборудованных поддонов, а именно на полу пиво в пластиковых бутылях хранятся непосредственно на полу нарушение п. 7.8 СП 2.3.6.1066-01; - уборочный инвентарь для туалета хранится совместно с уборочным инвентарем организации торговли нарушение п.10.6 СП 2.3.6.1066-01. - не осуществляется контроль за температурно-влажностными условиями хранения пищевой продукции (мяса птицы, колбасные изделия, пиво в железных, стеклянных и пластиковых бутылях и др.) в холодильном оборудовании, а также на витрине в торговом зале для хранения пищевой продукции с целью дальнейшей реализации, отсутствуют термометры для контроля температуры - нарушение п.6.2, п.6.4. СП 2.3.6.1066-01. - отделы по реализации сырых и готовых продуктов четко не разграничены, на одних весах в торговом зале осуществляется взвешивание сырых продуктов (мясо птицы, замороженная рыба, мясные и мясосодержащие полуфабрикаты) и готовых к употреблению пищевых продуктов (колбасные, кондитерские изделия, сыры, сливочное масло и т.д.) нарушение п. 8.4. СП 2.3.6.1066-01. - у продавца Бакировой Э.В. истек срок прохождения периодического медицинского осмотра 18.04.2017г., истек срок сдачи санминимума 28.01.2018г. - нарушение п.13.1, 13.2, 14.1 СП 2.3.6.1066-01; - совместно в одной морозильной витрине хранятся доброкачественная пищевая продукция (мясо птицы) и недоброкачественная пищевая продукция (купаты куриные) - нарушение п. 7.7. СП 2.3.6.1066-01. Нарушения устранены в ходе проверки.

Выявлены нарушения обязательных требований СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов», п.15 Правил продажи отдельных видов товаров (утв. постановлением Правительства Российской Федерации от 19 января 1998 г. №55, а именно: - не соблюдаются правила хранения продукции животного происхождения: купаты «Гурман» по цене 216 рублей за 1 кг общим весом 2, 3 кг; голень индейки по цене 142 рубля за 1 кг общим весом 5 кг; купаты по цене 242 рубля за 1 кг общим весом 3, 5 кг; набор говяжий по цене 120 рублей за 1 кг общим весом 6 кг; субпродукты (куриные желудки) по цене 132 рубля за 1 кг общим весом 2 кг хранятся не в таре поставщика, отсутствуют при осуществлении реализации маркировочные этикетки (ярлыки) с информацией об изготовителе, сроке годности и условиях хранения нарушение п.п.7.3., 7.4., 7.5., 8.24. СП 2.3.6.1066-01, п.15 Правил продажи отдельных видов товаров №55.