ИП Ермакова Олеся Николаевна

«Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий», п.1 ст.9, п. 2 ст. 17 Федерального закона от 17 сентября 1998 г. № 157-ФЗ «Об иммунопрофилактике инфекционных болезней», Приложение № 1 Приказа МЗ РФ № 125н от 21.08.2014г. «Национальный календарь профилактических прививок», пп. 2.1, 7.6 СП 3.1./3.2.3146-13 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней», п. 1.3, п. 2.2 СП 3.3.2367-08 «Организация иммунопрофилактики инфекционных болезней», п.1.2, п. 8.1 СП 3.1.2.3109-13 «Профилактика дифтерии. Профилактика инфекционных заболеваний. Инфекции дыхательных путей»: - руководителем предприятия не организован и не ведется производственный контроль, отсутствует программа производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий; - нарушена кратность прохождения тремя сотрудниками, продовольственного магазина, санитарного минимума. По представленным сведениям, указанных в личных медицинских книжках работников, гигиеническая аттестация пройдена в сентябре 2016г. (по приказу Минздрава РФ от 29 июня 2000г. №229 «О профессиональной гигиенической подготовке и аттестации должностных лиц и работников организаций» п.1 приложение 1 для работников организаций, деятельность которых связана с хранением и реализацией мяса-молочной продукции ежегодно); - не организована иммунопрофилактика дифтерии и кори работникам, отсутствуют сведения о профилактических прививках (медицинские книжки и (или) сертификаты профилактических прививок), следовательно, не проводятся своевременно и в полном объеме профилактические мероприятия (профилактические прививки) в целях предупреждения возникновения и распространения инфекционных болезней (кори и дифтерии) среди работников предприятия, имеющих контакт с пищевыми продуктами в процессе их хранения и реализации.

Выявлены нарушения обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами: Нарушения требований Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», установлены нарушения требований технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», утв. Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011г. № 880 (далее ТР ТС 021/2011): п.3 ст. 5 ТР ТС 021/2011: - в реализации в торговом зале находилась продукция с маркировкой на ценниках: «Пельмени мясные «Заводской» общем весом - 4, 630кг; «Вареники с картофелем «Заводской» общим весом - 4, 570кг; «Котлеты сочные Заводской» общим весом - 3, 582кг без сведений о наименовании продукции, производителе, дате изготовления, условий хранения, товарно-сопроводительных документов, обеспечивающих прослеживаемость данной продукции. (п.3. Пищевая продукция, находящаяся в обращении, в том числе продовольственное (пищевое) сырье, должна сопровождаться товаросопроводительной документацией, обеспечивающей прослеживаемость данной продукции.). п.5 «Правил продажи отдельных видов товаров», утвержденных Постановлением Правительства РФ №55 от 19.01.1998г., то есть не соблюдение обязательных требований при организации и осуществлении торговой деятельности, установленных нормативными правовыми актами Российской Федерации, в данном случае установленных ст. 36 Федерального закона от 30.03.1999 N 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения", п.п.1.4, 6.4, 13.2, 14.1 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов», п. 1.5 СП 1.1.1058-01