ИП Дмитриев Сергей Алексеевич

На реализации обнаружены пищевые продукты с недостоверной маркировкой сведений об изготовителе продукции: - Торт «Медовый». Производитель ИП Дмитриев А.Ю., 452469, РБ, г.Бирск, с.Пономаревка, ул.Совхозная, 12. Адрес производства: г.Бирск, с.Пономаревка, ул.К.Маркса, 44. Вес 0, 8 кг. (нетто). Дата изготовления: 22.01.2020 г. Срок годности: 120 часов. Цена на реализации 248 рублей за единицу товара. - Торт «Золотой век» бисквитный. Производитель ИП Дмитриев А.Ю., 452469, РБ, г.Бирск, с.Пономаревка, ул.Совхозная, 12. Адрес производства: г.Бирск, с.Пономаревка, ул.К.Маркса, 44. Вес 0, 8 кг. (нетто). Дата изготовления: 22.01.2020 г. Срок годности: 120 часов. Цена на реализации 299 рублей за единицу товара. В ходе осуществления идентификации маркировки обнаружено, что производитель ИП Дмитриев Алексей Юрьевич, ИНН 021301788566, ОГРН 304025705800191, указанный на маркировке реализуемых товаров - торт «Медовый» и торт «Золотой век» бисквитный, прекратил свою деятельность в связи со смертью, о чем свидетельствует выписка из Единого государственного реестра индивидуальных предпринимателей 29.01.2020 № ИЭ9965-20-1475539, полученный на официальном сайте egrul.nalog.ru. Дата прекращения: 19.12.2015 г. Какой либо иной достоверной информации об изготовителе торта «Медового» (дата изготовления: 22.01.2020 г.; срок годности: 120 часов, цена на реализации 248 рублей за единицу товара) и торта «Золотой век» бисквитного (дата изготовления: 22.01.2020 г., срок годности: 120 часов, цена на реализации 299 рублей за единицу товара), необходимого для сведения потребителей, в торговом зале не размещено.

1. На момент проверки на производстве обнаружено нарушение поточности движения готовой продукции и сырья. На бараночной линии обнаружено холодильное устройство с наличием сырого куриного мяса, находящегося на хранении. Указанная продукция, с момента поступления на производство и направления на хранение в морозильную камеру, имеет следующий путь: через производственные цеха направляется на стол для разделывания мяса, расположенный в помещении вместе с вагонетками, предназначенными для выпекания и хранения в процессе остывания готовых изделий; через сквозное помещение, предназначенное для фасовки готовых изделий направляется на хранение в морозильную камеру. 2. На момент проверки искусственное освещение в складских помещениях для хранения поступающего сырья (дрожжи, сметана, повидло и др.) и для хранения тортов выполнено с использованием лампы без защитного плафона, что создает угрозу попадания осколков лампы (в случае выхода его из строя) непосредственно на пищевые продукты. 3. На момент проверки система вентиляции цехов по изготовлению баранок и кондитерских изделий, склада для хранения тортов оборудована воздуховодами с наличием отверстий, диаметром более 20 см. и не оборудованные защитными ячейками. Указанные нарушения создают благоприятные условия для передвижения и попадания насекомых, грызунов в производственные помещения, в случае их размножения и распространения. 4. На момент проверки установлено, что в складских помещениях (склад для хранения поступающего сырья (дрожжи, сметана, повидло и др.), мучной склад, склад для хранения тортов) отсутствуют приборы учета температуры и относительной влажности воздуха для соблюдения условий, заявленных производителем пищевой продукции, что необходимо для осуществления мониторинга факторов (температуры и влажности), которые могут привести к выпуску продукции, не соответствующий требованиям технических регламентов Таможенного союза.

Листовой самоклеящейся этикетке, наклеиваемую на каждую упаковочную единицу пищевой продукции - «Эклеры с начинкой», изготовляемую ИП Дмитриевым С.А., отсутствует следующая информация: - Цифровое обозначение и (или) буквенное обозначение (аббревиатуру) материала, из которого изготавливается упаковка (укупорочные средства), в соответствии с Приложением 3 ТР ТС 005/2011 - Символ в соответствии с Приложением 4 ТР ТС 005/2011: возможность утилизации использованной упаковки (укупорочных средств) - петля Мебиуса. на листовой самоклеящейся этикетке, наклеиваемую на каждую упаковочную единицу пищевой продукции - «Хлеб «Пшеничный из муки первого сорта»», изготовляемую ИП Дмитриевым С.А., отсутствует следующая информация: Символ в соответствии с Приложением 4 ТР ТС 005/2011: упаковка (укупорочные средства), предназначенные для контакта с пищевой продукцией В сопроводительных документах (счет-фактура, товарная накладная) выдаваемых ИП Дмитриевым С.А. получателям (хозяйствующим субъектам) вышеуказанная информация о символах предусмотренных ст. 6 и приложениями 3, 4 ТР ТС 005/2011 также отсутствует. Транспортные упаковки на продукции «Эклеры с начинкой» и «Хлеб «Пшеничный из муки первого сорта»» не представлены, продукция на реализацию выпускается в упакованном в полиэтиленовые мешки виде. Листы-вкладыши, содержащие вышеуказанную информацию, отсутствуют. На изготавливаемую пищевую продукцию ИП Дмитриевым С.А. представлены декларации о соответствии: 1. ЕАЭС № RU Д-RU.АЯ36.В.06830 от 04.03.2017 срок действия до 03.03.2020 включительно; 2. ЕАЭС № RU Д-RU.АЖ19.В.00826/19 от 08.10.2019 срок действия до 07.10.2022 включительно.