ИП Диева Унисат Казимбековна

СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно – эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов» (утверждены Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 07.09.2001 года № 23), (далее по тексту Санитарные правила) а именно: 1.4. На момент проверки производственный контроль в торговой точке не организован. Протоколы лабораторных исследований не представлены. 3.1. На момент проверки в торговой точке отсутствует канализование. 3.2. Питьевая вода в торговой точке на момент проверки не соответствует, предъявляемым СанПиН 2.1.4.1074-01 3.9. Торговая точка не оборудована туалетом. 5.2. На момент проверки в торговой точке допускаются встречные и перекрестные потоки сырых и готовых к употреблению пищевых продуктов, продовольственных и непродовольственных товаров, овощи и фрукты хранятся в непосредственной близости с кондитерскими изделиями 5.6. На момент проверки в торговой точке в складском помещение допускается совместное хранение пищевой продукции с непродовольственными товарами, допускается реализация мыла хозяйственного без заводской упаковки.. 5.10. В торговой точке полы покрыты цементными плитами, плиты местами выбиты. 6.4. В момент проверки в торговой точке не ведется контроль за температурно-влажностным режимом хранения продуктов в торговом зале и подсобных помещениях, термометры и психрометры отсутствуют. 7.7.В торговой точке допускается совместное хранение сырых продуктов и полуфабрикатов вместе с готовыми пищевыми продуктами, а именно в одной холодильной витрине хранятся масло сливочное и сырые мясные полуфабрикаты (пельмени…). 7.8. Стеллажи, поддоны, подтоварники в торговой точке не имеют покрытия, позволяющего их мыть и дезинфицировать (стеллажи и подтоварники покрыты клеенкой и разобранными картонными коробками). Подтоварников в торговой точке не достаточно – при приемке товара допускается его складирование непосредственно на пол. 7.13.В момент проверки в торговой точке допускается хранение сыпучих продуктов вплотную с