ИП Датиашвили Ирине Гиоргиевна

Производственный контроль за воздействием на работников физических факторов (микроклимат, шум, вибрация, освещенность) и за содержанием вредных веществ в воздухе рабочей зоны производственных помещений, не проводится, что является нарушением главы IV, пункт 14.3 СП 2.3.6.1079-01;СанПиН 2.2.4.3359-16 (пункт 4.7 проверочного листа). 2. при проведении контрольно-надзорных мероприятий программа производственного контроля на объекте общественного питания за период 2019-2020 год представлена, документы, подтверждающие проведение производственного контроля отсутствуют, что является нарушением статьи 11, 29, 32 Федерального закона N 52-ФЗ; статьи 10, 11 ТР ТС 021/2011; пункты 8.16, глава XIV, пункт 16.10 СП 2.3.6.1079-01; СП 1.1.1058-01 "Организация и проведение производственного контроля за соблюдением Санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий", (пункт 8.3 проверочного листа). 3. Не обеспечено на предприятии общественного питания в рамках производственного контроля при осуществлении процессов изготовления пищевой продукции внедрение и поддержание процедур, основанных на принципах ХАССП (Система анализа опасных факторов и критических точек контроля, что является нарушением статьи 10, 11 ТР ТС 021/2011 технического регламента Таможенного союза "О безопасности пищевой продукции"; СП 1.1.1058-01 "Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий", (пункт 8.4 проверочного листа). 4. Работник Худи Н.Н. на момент контрольно-надзорных мероприятий не имеет санитарно-гигиенической аттестации в представленной санитарной книжке, что является нарушением пункты 13.1 - 13.4 СП 2.3.6.1079-01; пункт 10.6 СП 3.1.1.3108-13; приказа Минздравсоцразвития России N 302н; (пункт 8.11 проверочного листа);