ИП Борисков Алексей Аркадьевич

1 На момент проверки объект отключен от подачи воды Договор с Мосводоканалом не представлен что является нарушением СанПиН 2324359020 п 215 «Предприятия общественного питания должно быть оборудованы исправными системами холодного и горячего водоснабжения водоотведения теплоснабжения вентиляции»2 Документы подтверждающие отдельную бытовую и производственную вентиляцию предприятия от вентиляции жилого дома не представлены что является нарушением СанПин 12368521 п 128 «Вентиляция объектов общественного назначения эксплуатируемых в многоквартирных жилых домах должна быть автономной» и п 212 СанПиН 2324359020 «Система приточновытяжной вентиляции производственных помещений включая санитарнобытовые помещения должна быть оборудована отдельно от систем вентиляции помещений не связанных с организацией питания»3 Санитарное состояние и содержание помещений неудовлетворительное Внутренняя отделка производственных и санитарнобытовых помещений предприятий не соответствует санитарным требованиям имеет повреждения выполнена из материалов не позволяющих проводить ежедневную влажную уборку обработку моющими и дезинфицирующими средствами уборка проводится некачественно в подсобных помещениях грязь тара предназначенная для розлива пива хранится навалом уборочный инвентарь не промаркирован что является нарушением СанПиН 2324359020 п216 «Внутренняя отделка производственных и санитарнобытовых помещений предприятий общественного питания должна быть выполнена из материалов позволяющих проводить ежедневную влажную уборку обработку моющими и дезинфицирующими средствами и не иметь повреждений» п 218 «Все помещения предназначенные для организации общественного питания должны подвергаться уборке В производственных помещениях ежедневно проводится влажная уборка с применением моющих и дезинфицирующих средств» п219 «Для уборки производственных и санитарнобытовых помещений должен выделяться отдельный промаркированный инвентарь хранение которого должно осуществляться в специально отведенных местах Уборочный инвентарь для туалета должен храниться отдельно от инвентаря для уборки других помещений»4 Документы подтверждающие соблюдение гигиенических нормативов по шуму вибрации при размещении помещений общественного назначения в жилом здании не представлены в тч протоколы лабораторноинструментальных исследований факторов производственной среды в зоне влияния объекта в рамках проведения и организации производственного контроля что является нарушением СанПин 12368521 п 130 «Уровни физических факторов воздействия на человека в многоквартирных жилых домах индивидуальных жилых домах общежитиях и центрах временного размещения должны соответствовать гигиеническим нормативам» п21 СанПиН 2324359020 «Предприятия общественного питания должны проводить производственный контроль в соответствии с порядком и периодичностью включая организационные мероприятия лабораторные исследования и испытания установленными предприятием общественного питания»