ИП Арутюнян Самвел Камоевич

-Индивидуальным предпринимателем нарушены санитарно-эпидемиологические требования к организации питания населения в специально оборудованных местах а именно: -производственный цех не оборудован раковиной с подводкой горячей и холодной воды через смеситель для мытья рук персонала и моечной ванной для обработки сырья, -нарушены требования к отделке производственного помещения недостаточно выделено уборочного инвентаря для уборки производственных помещений, для мытья посуды используют губчатый материал, поступающие в организацию пищевые продукты не сопровождаются документами, подтверждающими их качество и безопасность ; маркировочные ярлыки с указанием срока годности пищевой продукции не сохраняются до полного использования продукта, -производство продукции проводится без технологической документации, -обработка сырых и готовых продуктов проводится в одном цехе на непромаркированных столах; -договор на проведение мероприятий по дезинсекции и дератизации отсутствует; не организован производственный контроль, индивидуальным предпринимателем не соблюдаются требования действующего законодательства, а именно: не соблюдаются требования к знаку о запрете курения, обозначающего территории, здания и объекты, где курение запрещено, и порядку его размещения: у входа в помещение кафе и в обеденном зале отсутствует знак о запрете курения; не доведена до сведения потребителей информация на вывеске о фирменном наименовании (наименовании) организации, месте ее нахождения (адресе), типе, классе и режиме работы;-поваром не соблюдаются требования действующего законодательства, а именно: в целях предупреждения инфекционных заболеваний разделочный инвентарь не имеет специальную маркировку;