ИП Алиев Рафиг Надир Оглы

Встречные потоки сырья и готовой продукции, использованной и чистой посуды, персонала и посетителей п.5.1 СП 2.3.6.1079-01. Отсутствует бактерицидная лампа на участке приготовления салатов п.5.9 СП 2.3.6.1079-01. Отсутствует гигиеническая раковина в производственном помещении с подводкой холодной и горячей воды п.5.9 СП 2.3.6.1079-01. Совмещение туалетов для персонала и посетителей п.3.14 СП 2.3.6.1079-01. Отсутствует приточно-вытяжная механическая система вентиляции производственных помещений п. 4.4 СП 2.3.6.1079-01. Отсутствует локальная вытяжная система вентиляции над моечными ваннами для мытья кухонной и столовой посуды п. 4.5 СП 2.3.6.1079-01. Отсутствует вытяжная механическая система вентиляции санузела для персонала п. 4.4 СП 2.3.6.1079-01. Удаление воздуха из санитарного узла осуществляется во внутридомовой вентиляционный канал, что при отсутствии документального подтверждения обособленности используемого внутридомого вентиляционного канала не соответствует требованиям п.4.4., п. 4.6. раздел IV СП 2.3.6.1079-01; - визуально определить высоту отметки выброса удаляемого из вытяжной шахты воздуха относительно конька крыши не представляется возможным, что при отсутствии документального подтверждения высоты выноса вытяжных шахт на 1 метр выше конька крыши здания не соответствует требованиям п. 4.6. раздел IV СП 2.3.6.1079-01 по высоте отметки выброса удаляемого воздуха; - отсутствие проектной документации на оборудование помещений предприятия общественного питания системами механической вентиляции, паспортов на вентиляционные системы с результатами инструментальных замеров воздухообмена помещений предприятия общественного питания, протоколов испытаний систем вентиляции на эффективность их работы, документального подтверждения обособленности используемых вентканалов от системы вентиляции жилого дома не позволяет достоверно оценить системы механической вентиляции на соответствие требованиям п. 4.7. раздел IV СП 2.3.6.1079-01