ИП Алиев Фуад Мохуббат Оглы

Нарушения ч 2 ст 63 КоАП РФ не обеспечена организация индивидуальным предпринимателем Алиевым ФМо проведения дезинфекции во всех рабочих помещениях в том числе рабочих поверхностей производственных помещений с применением дезинфицирующих средств с вирулицидным действием направленным на уничтожение вирусов фактически в цехе по изготовлению хлебобулочных изделий ИП Алиева ФМо по адресу г Красноярск пр Свободный 66 отсутствуют какие либо моющие и дезинфицирующие средства с вирулицидным действием при этом в производственных помещениях осуществляются процессы по изготовлению пищевой продукции хлеба расстойка и замес теста выпечка хлеба выколачивание выпеченного хлеба из форм Указанное нарушение усугубляется невыполнением иных мероприятий направленных на разрыв механизма передачи инфекции антисептики не используются сотрудники без масок и перчаток обеззараживание воздуха не осуществляется на участке экспедиции там где готовая продукция временно хранится перед транспортировкой к месту реализации часть пищевой продукции хлеба хранится в неупакованном виде

Нарушения ч 2 ст 1443 КоАП РФ для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства изготовлении не поддерживается процедура содержания производственных помещений технологического оборудования и инвентаря используемого в процессе производства пищевой продукции в состоянии исключающем загрязнение пищевой продукции фактически в помещениях не проводится текущая уборка на полу грязь и мусор формы для выпечки хлеба размещены непосредственно на грязном полу осуществляется изготовление пищевой продукции хлеба сотрудниками без санитарной одежды без шапочек иных соответствующих головных уборов фактически все сотрудники осуществляющие непосредственный контакт с пищевой продукции работают без соответствующих головных уборов планировка производственных помещений их конструкция не обеспечивает возможность осуществления необходимой уборки мойки дезинфекции дезинсекции и дератизации производственных помещений фактически стены потолок с нарушением целостности гигиенического покрытия потолок стены непосредственно в производственных помещениях где осуществляются процессы по изготовлению хлебобулочной продукции с неровностями отслоением шелушением покрытия в производственных помещениях в которых осуществляется производство изготовление пищевой продукции поверхности стен и потолка не подвергаются качественной влажной уборке и при необходимости дезинфекции фактически стены и потолок производственных помещений грязные со следами потеков грязи и пыли моющие и дезинфицирующие средства в цехе отсутствуют в процессе производства пищевой продукции используется инвентарь формы для выпечки хлеба с признаками сильного нагара который не позволяет производить его мойку и или очищение и дезинфекцию