ИП Ахметова Лилия Шафиковна

Не выполнены пункты предписания должностного лица, уполномоченного осуществлять федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор специалиста-эксперта ТО Управления Роспотребнадзора по Республике Татарстан (Татарстан) в Елабужском, Агрызском, Менделеевском районах Р.Г.Закировой от 23.01.2018г.№02/29Е, а именно: п.4. Косметический ремонт зоны приема использованной посуды от посетителей выполнен частично, а именно не заделаны проемы между плитками, в результате чего возможно скопление грязи и мусора, покраска поверхности с внешней стороны местами не восстановлена, что препятствует проведению качественного мытья и дезинфекции и является нарушением п.5.16., п.15.1. СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья». Срок исполнения: 01.06.2018г. п.7. - Не оборудованы моечные ванны для мытья кухонной и столовой посуды. В соответствии с требованиями СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» для мытья посуды ручным способом предусматриваются трехсекционные ванны для столовой посуды, двухсекционные для стеклянной посуды и столовых приборов (п.6.11. ), для мытья кухонной посуды предусматриваются двухсекционные моечные ванны (п.6.16.), что является нарушением п.6.14., 6.16., п.15.1. СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья». Срок исполнения: 01.06.2018г.